۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
احتیاط
استفاده از این گیاه در بارداری ممنوع است
خواص
درمان ریزش مو- قابض و ضد خونریزی- کمک به دستگاه تنفسی- مفید برای گوارش- خاصیت ضد التهابی و مسکن-تقویت مو - ضد کپک و قارچ - بهبود عفونت لثه - درمان خلط و میکروب های گلو - ضد ویروس قوی
نحوه مصرف
به صورت دمنوش یا جوشانده
طبع
سرد و خشک
برگ مورد یکی از گیاهان معطر و کهن است که به دلیل عطر خاص وعطر فوق العاده ، هم در آشپزی و هم در استفاده‌های سنتی مورد توجه قرار گرفته است. برگ مورد خشک‌شده، عطری گرم و گیاهی دارد و می‌توان از آن به‌صورت کامل یا آسیاب‌شده استفاده کرد.
برگ مورد در فرهنگ های غذایی کشورهای مختلف با میزان مصرف های حساب شده ای کاربرد دارد،:
در واقع مورد بیشتر یک گیاه مدیترانه‌ای است و کاربرد خوراکی سنتی آن در کشورهای اطراف مدیترانه پررنگ‌تر است.
روش مصرف برگ مورد برای استفاده های دارویی :
۱. دم‌کرده یا چای مورد
۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری برگ خشک مورد را در یک فنجان آب جوش بریزید، درپوش فنجان را بگذارید و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. سپس صاف کرده و میل کنید.
برای مصرف خوراکی، بهتر است مقدار مصرف متعادل باشد و در صورت داشتن بیماری زمینه‌ای یا مصرف دارو، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.
۲. جوشانده برای مصرف خارجی
مقداری برگ مورد را در آب بجوشانید و پس از خنک شدن، از آن برای شست‌وشوی مو یا پوست استفاده کنید.
۳. بخور مورد
برگ مورد را به مقدار کم در آب جوش قرار دهید و بخار آن را با فاصله و احتیاط استنشاق کنید. بخور گرم ممکن است به ایجاد احساس آرامش و رطوبت‌رسانی موقت به مجاری تنفسی کمک کند؛ اما درمان‌کننده بیماری‌های تنفسی محسوب نمی‌شود.
۴. استفاده موضعی
برگ مورد خشک را بکوبیدو با آب به صورت خمیر درآورید . پیش از استفاده روی پوست، مقدار کمی از آن را روی بخش کوچکی از پوست امتحان کنید و در صورت بروز سوزش یا حساسیت، مصرف را متوقف کنید.
اگر به دنبال خرید برگ مورد خشک با کیفیت مناسب برای مصرف خانگی هستید، کیفیت خشک‌شدن، تمیزی برگ‌ها و حفظ عطر طبیعی آن اهمیت زیادی دارد. برگ مورد را می‌توان در برخی غذاها، ترکیبات گیاهی و دمنوش‌ها استفاده کرد.
| کاربرد | روش استفاده |
|---|---|
| 🍖 گوشت قرمز | همراه گوشت گوسفند، گوساله و کباب؛ برای خوش‌عطر کردن و گرفتن بوی زهم |
| 🍗 مرغ | در مرینیت مرغ یا هنگام پخت، به مقدار کم |
| 🍲 خورش و آبگوشت | ۱–۲ برگ در زمان پخت و خارج کردن قبل از سرو |
| 🫘 حبوبات | مقدار کم در عدس، لوبیا و نخود برای عطر بهتر |
| 🍚 برنج و پلو | مقدار خیلی کم به‌صورت خردشده یا آسیاب‌شده، مخصوصاً در پلوهای گوشتی |
| 🥒 ترشی و شور | برای ایجاد عطر گیاهی و متفاوت |
| 🧂 ترکیب ادویه | به‌صورت پودر شده در ادویه‌های مخصوص گوشت و مرغ |
| 🫒 طعم‌دهی روغن | مقدار کمی برگ مورد خشک برای معطر کردن روغن |
یکی از نقاط قوت برگ مورد لیموارگانیک ، تازگی ، سورت شدن و بدون چوب و ضایعات بودن آن است . عطر متفاوت آن نسبت به بسیاری از سبزی‌های معطر جلب توجه می کند. البته باید توجه داشت که عطر آن نسبتاً قوی است و معمولاً مقدار کمی از آن برای ایجاد رایحه کافی است. برای خرید برگ مورد، بهتر است محصولی انتخاب شود که برگ‌ها تمیز، خشک و فاقد رطوبت و ناخالصی باشند.